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GASTRONOMÍA BRILLANTE
Restaurante Celajes
Un escondite culinario donde deslumbran todos los sentidos. Disfrute de vistas panorámicas, las hermosas puestas de sol de Monteverde y la mejor gastronomía regenerativa de Costa Rica.
¡Las artes culinarias deben seducir todos los sentidos! Sorprendemos con sabores, aromas, colores y texturas. Nuestra cocina y coctelería se realzan con una cuidadosa selección de ingredientes frescos y sostenibles que rinden homenaje a las tradiciones agrícolas de Costa Rica. Nuestros ingredientes provienen de fuentes locales o recién recolectados de nuestra granja y huerto orgánicos.
Experiencia
La filosofía culinaria del Hotel Belmar se basa en la sostenibilidad, el sabor y la innovación. El objetivo es crear una experiencia gastronómica regenerativa que promueva la biodiversidad, proteja el suelo y reduzca las emisiones, al tiempo que brinde un viaje culinario memorable que nutra y encante el paladar.
Los menús del Hotel Belmar se basan en un legado sostenible con alimentos y bebidas deliciosos y sin desperdicios que se seleccionan cuidadosamente por su sabor intenso, la armonía ambiental y el beneficio económico regional. Al incorporar ingredientes pasados por alto, buscar comida y redescubrir las tradiciones culinarias, los menús lo impresionarán con opciones deliciosas que impresionarán a sus papilas gustativas.
Gastronomía regenerativa
La experiencia gastronómica del Hotel Belmar muestra los sabores inconfundibles de los ingredientes cosechados hace solo unos instantes. Los menús rinden homenaje a las tradiciones agrarias de Costa Rica y transforman los regalos de la tierra en platos equilibrados de bienestar sostenible.
Esto ha sido posible gracias a la adopción del Método agrario biointensivo y sus ciclos regenerativos. Este enfoque de agricultura ecológica maximiza la variedad de cultivos y los rendimientos en parcelas de pequeña escala mediante la conservación del agua, el control natural de las plagas y el enriquecimiento orgánico del suelo.
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Explore el arte del sabor
¡Nos encanta cuando nuestros huéspedes desean profundizar aún más en el arte culinario y de la coctelería! Nuestra selección de experiencias prácticas le permite disfrutar y desarrollar al máximo su talento gastronómico. Desde la selección manual de ingredientes hasta la creación de mezclas exclusivas, estas actividades guiadas despertarán al chef o coctelero que lleva dentro.
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